Résumé : De nos jours, hélas, les fermes ressemblent de plus en plus à des usines. Il est tout à fait défendable d'élever des animaux pour manger leur chair et boire leur lait. S'il on est arrivé à produire un maximum de viande au minimum de frais, c'est en augmentant terriblement la barbarie. Or la souffrance des bêtes n'est pas fatale, chacun de nous doit lutter contre l'élevage intensif. Ce livre donne du rêve en dessinant la ferme d'hier. Cette ferme existe en Angleterre, et on s'entête à travailler et vivre comme autrefois. Un modèle de respect des animaux.